El movimiento del delivery de las ciudades lleva a cada vez a más empresas a unirse a la tendencia de las dark kitchens, dinamizado no solo por la pandemia y cierres de bares al público, sino también por el cambio de hábitos de consumo de los clientes en los pedidos a domicilio.

En este escenario, las cadenas de restaurantes como Empanadish, Healthy Poke y Taxi Angus, grupos con gran reputación a nivel nacional y en plena fase de crecimiento, se unen a este modelo de negocio para efectuar su entrada en el mercado malagueño de restauración cerrando un acuerdo con Booh! para realizar su expansión nacional a través de este modelo.