¿QUÉ ES EL POKE?

Nuestra misión es la de elaborar pokes y comida saludable para hombres y mujeres interesados en cuidar su salud.

EN QUÉ CONSISTE

EL POKE

Se trata del plato de moda en Estados Unidos y Europa por sus propiedades saludables, su extraordinario sabor y su precio asequible.

Los nativos hawaianos comían pescado crudo cortado en pedazos, añadían sal para mantener conservado el pescado, vidrio basáltico (lo que se forma cuando la lava entra en el mar) dándole textura e inamona (Condimento utilizado en la cocina tradicional hawaiana que se obtiene de la nuez de kukui tostada y sal marina).

Se considera tan rico como el sushi y mucho mejor que cualquier ensalada donde el cliente puede escoger cada uno de los ingredientes que desee. Selecciona entre arroz de sushi, quinoa, salmón, atún, pollo, tofu y más de 15 toppings y salsas.

EN QUÉ CONSISTE

EL POKE

Se trata del plato de moda en Estados Unidos y Europa por sus propiedades saludables, su extraordinario sabor y su precio asequible.

 

Los nativos hawaianos comían pescado crudo cortado en pedazos, añadían sal para mantener conservado el pescado, vidrio basáltico (lo que se forma cuando la lava entra en el mar) dándole textura e inamona (Condimento utilizado en la cocina tradicional hawaiana que se obtiene de la nuez de kukui tostada y sal marina).

 

Se considera tan rico como el sushi y mucho mejor que cualquier ensalada donde el cliente puede escoger cada uno de los ingredientes que desee. Selecciona entre arroz de sushi, quinoa, salmón, atún, pollo, tofu y más de 15 toppings y salsas.

CÓMO se prepara EL POKE

Existen cuatro tipos de elementos: 

 

  • La base.

Es muy común utilizar arroz como fondo. Este puede ser blanco o integral y se puede cocer forma tradicional o prepararlo como el sushi. También se puede añadir base de quinoa o lechugas Mixtas.

 

  • La proteína.

El pescado crudo es el ingrediente protagonista del poke. El más típico es el salmon o el atún de aleta amarilla, pero también se puede añadir pez mantequilla, sobre todo el atún de aleta amarilla, el típico en la receta tradicional. Pero también se puede usar atún , salmón, mixto (Atún y Salmon), pollo o tofu para personas veganas. Son productos muy frescos y se pueden marinar para potenciar el sabor.

 

  • Toppings.

Posteriormente le añadimos los complementos que completan el plato. Puedes elegir entre 20 toppings: cebolla, jengibre, zanahoria, pepino, nori, wakame, aguacate, la piña, el mango etc..

 

  • Salsas.

Por último pero no menos importante, se añaden las salsas que le dará al poke un sabor adicional. Las salsas que disponemos son: salsa de coco, honey soja, mango spicy, naranja ponzu, anguila, soja, spicy mayo, teriyaki y alioli de wasabi.

 

«¡Healthy Food Happy Mood…!» – Healthy Poke©

CÓMO se prepara EL POKE

Existen cuatro tipos de elementos: 

 

  • La base. Es muy común utilizar arroz como fondo. Este puede ser blanco o integral y se puede cocer forma tradicional o prepararlo como el sushi. También se puede añadir base de quinoa o lechugas Mixtas.

 

  • La proteína. El pescado crudo es el ingrediente protagonista del poke. El más típico es el salmon o el atún de aleta amarilla, pero también se puede añadir pez mantequilla, sobre todo el atún de aleta amarilla, el típico en la receta tradicional. Pero también se puede usar atún , salmón, mixto (Atún y Salmon), pollo o tofu para personas veganas. Son productos muy frescos y se pueden marinar para potenciar el sabor.

 

  • Toppings. Posteriormente le añadimos los complementos que completan el plato. Puedes elegir entre 20 toppings: cebolla, jengibre, zanahoria, pepino, nori, wakame, aguacate, la piña, el mango etc..

 

  • Salsas. Por último pero no menos importante, se añaden las salsas que le dará al poke un sabor adicional. Las salsas que disponemos son: salsa de coco, honey soja, mango spicy, naranja ponzu, anguila, soja, spicy mayo, teriyaki y alioli de wasabi.

 

«¡Healthy Food Happy Mood…!» – Healthy Poke©

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